Ежедневная уборка на пищевом производстве — это не просто поддержание чистоты. Это строгий регламент, основа безопасности продукции и непреложное требование санитарных норм (ХАССП, ГОСТ, СанПиН, ТР ТС). От ее эффективности зависят ваша репутация, сроки годности продуктов и отсутствие простоев из-за внеплановых проверок или микробиологических нарушений.
Компания «Клининг 911» предлагает профессиональные услуги ежедневной комплексной уборки пищевых производств «под ключ». Мы выстраиваем процесс так, чтобы ваш цех каждый день соответствовал самым строгим стандартам санитарии, а вы могли сосредоточиться на главном — производстве качественного продукта.
Почему ежедневная уборка — это критически важная инвестиция, а не статья расходов?
- Соблюдение закона. Вы избегаете штрафов и приостановки деятельности по предписаниям Роспотребнадзора, а также готовы к аудитам торговых сетей.
- Исключение перекрестного загрязнения. Правильно организованная уборка разделяет потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предотвращая попадание аллергенов и патогенной микрофлоры.
- Безопасность продукции. Снижение общего микробиологического фона позволяет хранить продукцию в надлежащих условиях, что важно для партнеров (торговых сетей), проверяющих органов и конечных потребителей.
- Эффективность производства. Чистое оборудование работает без сбоев, а руководству больше не нужно тратить время на решение непрофильных задач уборки, что позволяет больше времени уделать стратегическому развитию.
- Репутация бренда. Чистота — визитная карточка ответственного производителя, которую сразу видят проверяющие и потенциальные партнеры.
Наш комплексный подход к ежедневной уборке
Мы не используем универсальные методы. Для каждого объекта разрабатывается технологическая карта уборки и дезинфекции, которая включает:1 . Зонирование и разделение инвентаря. Цветовое кодирование оборудования (инвентарь для пола, стен, оборудования, санитарных зон) для полного исключения перекрестного загрязнения.
2. Задокументированный многоступенчатый процесс:
- Предварительная мойка. Удаление грубых загрязнений с поверхностей пола, стен и оборудования.
- Основная мойка. Применение специализированных моющих средств, безопасных для пищевых производств (с подтверждающими документами).
- Дезинфекция. Нанесение и экспозиция профессиональных дезинфицирующих средств для уничтожения микроорганизмов.
- Ополаскивание. Удаление остатков химии чистой водой питьевого качества.
- Сушка. Контроль влажности для предотвращения роста бактерий.
3. Фокус на критических точках. Особое внимание уделяем зонам повышенного риска: разделочные линии, стыки оборудования, труднодоступные места, системы вентиляции, сливные трапы, инвентарь.
4. Работа с документацией. Ведем ежедневные журналы уборки, фиксируем концентрации растворов, время обработки. Вы получаете полную отчетность для предъявления проверяющим органам.
Преимущества работы с нами
- Понимаем отраслевую специфику. Мы специализируемся на уборке мясоперерабатывающих производств и знаем все требования и особенности.
- Подбираем персонал. Снимаем нагрузку, связанную с набором, адаптацией и обучением персонала.
- Встраиваемся в технологический процесс производства. Система клининга адаптивна и не мешает решать рутинные рабочие задачи.
- Подбираем и используем новое оборудование. Закупаем индивидуально под проект. Берем на себя все вопросы сервисного обслуживания.
- Осуществляем индивидуальный подбор химии. В зависимости от сложности загрязнений и реально существующих условий, можем подобрать химию с индивидуальными характеристиками для достижения максимально возможного эффекта.
- Объективный контроль качества. На каждом объекте за качество отвечает менеджер контроля, который осуществляет приемку по разработанным с Заказчиком чек-листам. Для каждого сотрудника – от менеджера контроля качества до мойщика, разработаны критерии эффективности, что делает результат стабильным и предсказуемым.
Сколько стоит уборка?
Цена за квадратный метр уборки определяется индивидуально и зависит от ряда факторов:
Для каждого предприятия мы рассчитываем стоимость индивидуально, т.к. она зависит от ряда факторов:
- Площади помещений – чем больше площадь, тем выгоднее сотрудничество.
- Времени генеральной уборки – для высокоскоростной мойки необходимо задействовать больше людей, что увеличивает стоимость.
- Степени загрязненности объекта.
- Перечня работ
- Требований Заказчика и др.
Доверьте ежедневную санитарию производства профессионалам. Сфокусируйтесь на росте своего бизнеса, пока мы обеспечиваем безупречную чистоту и соответствие стандартам.
Получите точную стоимость уборки вашего объекта:
Телефон: +7 (800) 234-29-11
Email: info@cleaning911.ru
или оставьте заявку на сайте и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
«Клининг 911» — чистота, на которой строится ваша репутация.
