Обсуждали актуальные технологии птицепереработки, вопросы экспорта, оборудование, условия содержания птицы и санитарного состояния производств.
О сложностях обеспечения санитарии производства рассказал наш спикер, региональный руководитель проектов Владислав Тутыхин. Поговорили об основных сложностях уборки собственным штатом и поделились нашим опытом проектного подхода к обеспечению микробиологической безопасности на производствах.
